Kulinarische Vielfalt und schöne Events, denn der Mensch lebt nicht von Brot allein!
Kann man machen,
wir bringen aber weiterhin unser warmes Licht des Pfannenfeuers in die dunkle Jahreszeit.
Weihnachtsbuffet vom Federvieh
Brotkorb und Weihnachtsbutter mit Cranberries
Rote-Bete-Cremesüppchen mit getrockneter Feige
Gänsekeule aus dem Ofen in Orangen-Jus an Apfelrotkohl, Grünkohl und Kartoffelklößen
Bratapfel Crumble mit Vanillesoße
***
warum nicht einmal
Christmas Bowls
mit Fleisch
Christmas Bowl mit pulled Gänsefleisch, Kürbis, Grünkohl, Red Coleslaw und Ebly mit Granatapfel Balsamico
Vegan
Christmas Bowl mit Kürbis Nockerln, geröstetem Rosenkohl, Blumenkohl, Maronen und gezupftem Austernpilz
und dazu ausgesuchtes
Fingerfood
saisonales Fingerfood mit den Aromen der Weihnachtszeit
***
Weihnachtsbuffet – vegan
Brotkorb und Schnittlauch-Streichcreme
Rote Linsen-Wirsing-Salat mit Orangen-Zitronen-Vinaigrette
Weihnachtsbraten vom gezupften Austernpilz an Serviettenknödel, Apfelrotkohl und Ofenkarotte
Kokos Panna Cotta mit Hagebuttencreme und gebrannten Mandeln
***
