Weihnachtsbuffet vom Federvieh

Brotkorb und Weihnachtsbutter mit Cranberries

Rote-Bete-Cremesüppchen mit getrockneter Feige

Gänsekeule aus dem Ofen in Orangen-Jus an Apfelrotkohl, Grünkohl und Kartoffelklößen

Bratapfel Crumble mit Vanillesoße

***

warum nicht einmal
Christmas Bowls

mit Fleisch
Christmas Bowl mit pulled Gänsefleisch, Kürbis, Grünkohl, Red Coleslaw und Ebly mit Granatapfel Balsamico

Vegan
Christmas Bowl mit Kürbis Nockerln, geröstetem Rosenkohl, Blumenkohl, Maronen und gezupftem Austernpilz

und dazu ausgesuchtes
Fingerfood

saisonales Fingerfood mit den Aromen der Weihnachtszeit

***

Weihnachtsbuffet – vegan

Brotkorb und Schnittlauch-Streichcreme

Rote Linsen-Wirsing-Salat mit Orangen-Zitronen-Vinaigrette

Weihnachtsbraten vom gezupften Austernpilz an Serviettenknödel, Apfelrotkohl und Ofenkarotte

Kokos Panna Cotta mit Hagebuttencreme und gebrannten Mandeln

***